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应急管理,如:食堂停水停电怎么办?

(1)、火警应急措施

1、当发生火苗时,应立即用灭火器将火熄灭;
2、当发生大火时应;速至失火现场察看,并注意兼顾工厂安全;立刻向119火警报警,同时通知相关人员集合员工救火,指示人员向安全地区疏散;保持高度警戒,严防小偷趁机窍取公司财物;火势熄灭后应清查人员及物品的损害情况,并保护好现场,以供警方处理;警方处理时亦不能破坏现场,以免影响保险公司的认定与理赔。

(2)、突发性停水、停电应急措施

1.迅速查明原因,果断采取应急措施。、
2.制定方案,停水则启动厂方备用的蓄水池水源,如厂方没有设置备用水池的,则雇用消防车送水,保证食堂用水正常:如是停电,则启动备用的柴油发电机,保证员工的就餐用电正常。
3.做好日常预防工作,每天巡查储备用水,保证在突发性停水的时候食堂用水正常。
4.做好后备柴油发电机的保养维护,预防在停电时保证供餐及用餐正常。
5.如是突发故障和水电事故所致的停水停电,事后现场主管做好详细记录和写出情况调查与总结。

(3)、意外事故及防窃事故处理措施

1.员工互相打斗或对其他人员动手造成人员被打或伤害时,应立即予以制止,同时通知饭堂管理人员,如事态严重无法调解则报警移交公安机关处理;
2.员工受伤、急病,及时派人送医院治疗,并及时报告管理处及相关厂方的人员协助处理;
3.工作人员发生工伤事故或急病时应第一时间送医院治疗;
4.饭堂内的所有门窗必须有基本的防盗设施;
5.安排保安员值班,必须定期巡逻;
6.在必要的位置安装监视摄像头;
7.所有加工好的成品必须摆在指定显眼的位置;
8.定期盘点,了解货物的进出账目是否平衡;
9.管理人员注意了解饭堂从业人员的思想动态,个性是否极端,受了批评后的情绪波动是否正常,尽可能用人性化的管理。
10.易于被犯罪嫌疑人作为投毒的食品如稀饭、豆浆等液态食品在加工好以后必须马上出售,不宜存放在不显眼的角落,而且食品在出售前必须留样,并保留24小时以上。

(4)工伤处理办法

① 员工若因工受伤(如:刀伤、烧伤、烫伤或其它伤情)。
② 及时进行清洗、消毒及包扎处理,严重者需及时送至附近医院治疗。
③ 调查工伤事故的原因,并完成分析及改善报告。
④ 改善行动的实施情况跟踪。

(5)群体性食物中毒事故应急处理办法

一、组织直协调

1、成立群体性食物中毒处理小组,明确职责。在“事故”发生时,小组组长应立即根据“事故”的实际情况召集小组成员到位,争取时间,积极救治患者,统一协调,实施事故的处理。
2、小组成员由下列人员组成:
① 组  长:公司总部安全卫生主管      
② 副组长:饭堂经理、饭堂主管
③ 成  员:指定的厨务人员
3、各成员任务:
①组  长:全面负责协调处理“事故”的一切事务;
②副组长:协助组长处理“事故”;
③成  员:按组长的指挥统一行动;
4、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施;必要时可对相关责任人执行临时监控;积极配合公安部门开展调查工作;配合厂方维持校内稳定等;
5、立即赶赴现场展开初步的抢救工作;努力搜集“事故”发生的可疑中毒食物,并将可疑食物封存并置入冰箱,以便相关部门能确定中毒原因;联系相关的救治医院;统计患者人数及隐情,及时向厂方领导汇报动态情况;
6、及时调动交通工具接送患者去医院救治;协助厂方做好患者家长(家属)接待等后勤保障工作;
7、配全厂方及时做好在厂员工的思想工作,稳定员工情绪;及时与中毒员工家长取得联系;
8、负责组织联络和传递信息工作;根据“事故”态势,如实向上级有关部门汇报;
9、公布“事故”的真实情况,协助厂方做好新闻媒体的接待等;

二、处理流程
本公司领导有关人员在卫生和公安部门工作人员到达之前,应保护好现场,并采取下列措施;
(一)在情况未判明前,禁止继续食用、出售和销毁剩余的可疑食品;对可疑食品执行现场封存;
(二)进行现场初步急救处理;
(三)联系救治医院并及时转送;
(四)搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验;
(五)协助厂方逐级上报有关部门。

三、报告制度
(一)中毒人数超过30人的,应于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;
(二)中毒人数超过100人或者死亡1人以上的,应当于6小时内上报卫生部,并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;
食品卫生安全事故处理小组应本着不夸大,不隐瞒,实事求是的原则,在第一时间内向本地区疾病控制中心等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。